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Foreign Japanese Sweets // Moé Takemura

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Designer Moé Takemura has tried to teach lessons on how to come up with a perfect Japanese dessert in his new book Foreign Japanese Sweets using ingredients accessible in Western countries. With this, he wanted to give us european an (healthy) option to the usual cakes and cookies we have for tea/coffee breaks. Healthy because Japanese desserts are quite often gluten free and vegan friendly because they feature rice flour instead of the wheat one, or also bean paste instead of cream and chocolate.

The book has a strong graphic imprint, given beyond the orthogonal layout, also by the photographies (by the author) of ingredients and of the several preparation stages taken everytime with the exact same angle.

// Il designer Moé Takemura nel suo nuovo libro “Foreign Japanese Sweets” (Dolci giapponesi per stranieri) ha provato a dare alcune lezioni sulle modalità di preparazione per un perfetto dolce giapponese utilizzando ingredienti disponibili nei paesi occidentali. Con questo libro, ha voluto dare a noi europei una sorta di alternativa (salutare) ai classici biscotti e torte che di solito scegliamo per le nostre pause tè e caffè. Salutare proprio perché i dolci giapponesi prevedono l’utilizzo di farina di riso invece di quella di grano o la salsa di fagioli al posto della crema e del cioccolato.

Il libro presenta una forte impronta grafica, data oltre che dal layout ortogonale, anche dalle fotografie (dello stesso autore) degli ingredienti e delle varie fasi di preparazione scattate tutte con la stessa angolazione.

All pictures © Moé Takemura.
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The publication is available through print-on-demand service Blurb.
Il libro è disponibile tramite il servizio di stampa su richiesta Blurb.


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